آخر

وصفة تورتة الكمثرى واللوز الخالية من الغلوتين

وصفة تورتة الكمثرى واللوز الخالية من الغلوتين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • تارت فرانجيباني

تم إعادة اختراع تورتة الكمثرى واللوز الكلاسيكية كحلوى خالية من الألبان وخالية من الغلوتين محلاة بشراب القيقب في هذه الوصفة فائقة السهولة.

33 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 155 جرام لوز مطحون
  • 25 جرام دقيق خالي من الغلوتين
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر خالي من الجلوتين
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 60 مل شراب القيقب
  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 680 جرام كمثرى نصفين ، مصفاة ومربعة جافة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 22 دقيقة› الاستعداد: 37 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن قاع إناء التورتة بقاعدة قابلة للإزالة ولفه بورق الخبز.
  2. اخلطي اللوز المطحون والدقيق الخالي من الغلوتين والبيكنج باودر معًا في وعاء.
  3. اخفقي البيض وشراب القيقب وزيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا والملح وخلاصة اللوز معًا في وعاء آخر. أضيفي خليط اللوز المطحون لتشكيل عجينة لزجة.
  4. ضعي العجينة في قالب التورتة المجهز. رتب أنصاف الكمثرى في الأعلى.
  5. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 22 إلى 25 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

بواسطة ملكة الحنطة السوداء

لذيذ جدا. تشبه القشرة العجينة ، لذا يسهل نثرها باستخدام مكشطة مطاطية مبللة بدلاً من الضغط عليها في وعاء التورتة. لقد استخدمت قدر 9 بوصات. هناك طعم قوي لشراب القيقب في القشرة. لقد استخدمت كمثرى طازجًا. في المرة القادمة ، سأخفض درجة الحرارة قليلاً وأطهوها لفترة أطول. شكرًا على الوصفة.-03 فبراير 2017


21 وصفة خالية من الغلوتين باستخدام دقيق اللوز

مع كل الأنظمة الغذائية الخاصة حول الحد من أو القضاء على الغلوتين أو الكربوهيدرات ، هناك العديد من الوصفات والطرق الجديدة التي اكتشفها الناس لاستخدام اللوز المطحون المعروف باسم دقيق اللوز أو وجبة اللوز. & # xA0 & # xA0

إذا كنت تتساءل ما هو الفرق بين دقيق اللوز ودقيق اللوز؟ & # xA0 الجواب هو & aposs كل شيء عن الجلد. دقيق اللوز عبارة عن لوز نيء مطحون مقشر ، تتم إزالة القشرة بحيث تكون النتائج مسحوق أبيض ناعم ، في حين أن وجبة اللوز هي ببساطة لوز خام مطحون ، لذلك هناك بقع بنية مختلطة. & # xA0

لسنوات ، كانت المكسرات المطحونة مكونًا أساسيًا لعيد الفصح ، خاصة للحلويات ، ولكن الآن هناك المزيد من الطرق لاستخدام كيس المكسرات الكبيرة الذي اشتريته. دقيق ، ولكنه & aposs ليس مجرد فرع 1: 1 ، من الأفضل أن تصنع شيئًا مجربًا وصحيحًا. & # xA0

فيما يلي بعض الوصفات المفضلة باستخدام وجبة اللوز كمصدر أساسي & مثل الطحين & quot من جميع أنحاء الويب. & # xA0 صدقني أنك سترغب في إعدادها طوال العام. & # xA0

إذا كان بإمكانك الحصول على طحين اللوز وترسله ، فإليك وصفة لعمل وصفة خاصة بك ، & # xA0طحين اللوز & # xA0


أفضل أنواع الكمثرى لتورتة الكمثرى واللوز

أفضل الكمثرى لتورتة الكمثرى واللوز بارتليت و أنجو. تبدأ كمثرى Barlett في الوصول إلى أسواق المزارعين ومحلات البقالة الخاصة بك في أواخر الصيف. سرعان ما تبعهما Bosc و Comice وهما في موسم الخريف حتى الشتاء. ثم Anjou ، وهو إجاص شتوي. احصل على Barlettt أو Anjou لهذه الوصفة اللاذعة اعتمادًا على الموسم الذي تعده.

Bob’s Red Mill®. لم أعد أشعر بسعادة غامرة عندما بدأت العمل مع Bob’s Red Mill® لتطوير وصفة تورتة الكمثرى واللوز.

كشركة مملوكة للموظفين ، تستخدم Bob’s Red Mill® الحبوب الكاملة عالية الجودة لتلبية جميع احتياجات الطهي والخبز الصديقة للنباتيين والخاليين من الغلوتين. من طحين اللوز ، خليط الكيك ، دقيق جوز الهند إلى الحبوب المختلفة ، يقدم أكبر خطوط الأطعمة العضوية والحبوب الكاملة في البلاد. يمكنك أن تطمئن إلى أن جميع منتجاتها معتمدة من كوشير ومصنوعة من مكونات مزروعة من بذور غير معدلة وراثيًا. إذا كان لديك فضول ، فيمكنك الانتقال إلى موقع الويب ومعرفة المزيد عن المؤسس ، بوب مور ومهمته أيضًا.

لتحقيق القوام المثالي لتورتة الكمثرى واللوز ، استخدمت الدقيق الأبيض غير المبيض لجميع الأغراض ودقيق اللوز شديد النعومة من Bob’s Red Mill®. نظرًا لأنه يتم غربلتها إلى قوام ناعم جدًا ، فإن دقيقها رائع لجميع المخبوزات.

الطحين متعدد الأغراض هو دقيق خبز غير مبيض وغير مخدر ومخصب مطحون من أجود أنواع قمح أمريكا الشمالية. دقيق اللوز فائق الدقة مصنوع من أجود أنواع اللوز المزروعة في كاليفورنيا ، والتي تم تقشيرها وطحنها للحصول على وجبة رائعة مثالية للخبز الخالي من الغلوتين.

يجب أن تكون قادرًا على إيجاد دقيقهم في أي من متاجر البقالة الكبرى. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا شرائه من Amazon.

كان وعاء تورتة الألومنيوم المؤكسد مفقودًا. اكتشفت لاحقًا أنها سقطت خلف صواني الكيك المكدسة في الخزانة فوق ثلاجتي ، لكن نظرًا لكونها بطول 5 أقدام ، فقد نجت المقلاة من بصري تمامًا.

لذلك اضطررت إلى خبز تورتة الكمثرى واللوز في مقلاة التورتة غير اللاصقة ، والتي لا تربطني بها علاقة جيدة. على الرغم من استخدام نفس الوصفة بالضبط ، فإن قشرة التورتة الخاصة بي تميل إلى الانكماش عندما تُخبز بداخلها (لعنة!).

يمكنك أن ترى نفس القشرة اللاذعة الحلوة المخبوزة في مقلاة التورتة غير اللاصقة (كما هو موضح في وصفة تارت الكمثرى واللوز هذه) وفي مقلاة التورتة المصنوعة من الألومنيوم المؤكسد (كما هو موضح في وصفة Sweet Tart Crust).

على الرغم من الحادث الطفيف في المطبخ ، لا يزال طعم التورتة رائعًا. الحشوة الحلوة وقشرة الزبدة محلية الصنع هي كل ما أحدث الفرق. إذا كنت & # 8217re تبحث عن حلوى عرض سدادة لطاولة عطلتك هذا العام ، فأنت تريد عمل تارت الكمثرى واللوز.

لا تريد أن تفوت وصفة؟ اشترك في النشرة الإخبارية المجانية Just One Cookbook التي يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك! ابق على اتصال معي على Facebook و Pinterest و Instagram لمعرفة آخر التحديثات.


تجهيز

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). 2. دهن صينية ذات قاع 9 بوصة (23 سم) بدهنها ودهن قاعها بدائرة من ورق الزبدة. 3. افتح علبة الكمثرى ، ثم صفيها واتركها حتى تجفف جيداً بمنشفة ورقية. اجلس جانبا. 4. يُضاف دقيق اللوز ودقيق الشوفان ومسحوق الخبز في وعاء. تخلط وتوضع جانبا 5. يُضاف البيض وخلاصة الفانيليا ومستخلص اللوز وشراب القيقب والزيت والملح في وعاء. اخفقي حتى يتجانس. 6. يُمزج خليط الدقيق مع مزيج الشراب ويُخلط حتى تتكوّن عجينة لزجة. انتشر على المقلاة المعدة. رتبي الكمثرى في الأعلى واخبزيها لمدة 22 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. 7. رش القليل من السكر البودرة (اختياري). ملاحظة الطهاة: يعتبر رش السكر البودرة اختياريًا ومعظم العلامات التجارية خالية من الغلوتين ، ولكن تأكد من التحقق من قائمة المكونات. يستخدم معظم السكر البودرة نشا الذرة أو نشا التابيوكا ، وكلاهما لا يحتوي على الغلوتين. مسحوق سكر عالي القيمة من وول مارت خالٍ من الغلوتين.

ليست كل ماركات البيكنج بودر خالية من الغلوتين. يُصنع مسحوق الخبز من صودا الخبز وكريم التارتار و "عامل امتصاص الرطوبة" عادةً على شكل نشاء ذرة أو بطاطس خالٍ من الغلوتين. ومع ذلك ، تستخدم بعض العلامات التجارية نشا القمح الذي يحتوي على القمح. مسحوق الخبز Clabber Girl خالٍ من الغلوتين.


تارت الكمثرى واللوز الخالي من الغلوتين

تقول كارول كيشينسكي ، مبتكر الوصفات: "إذا كنت بحاجة إلى شيء ما لإنهاء وجبة بها الكثير من عامل" الإبهار "، ولكن ليس لديك ساعات تقضيها في المطبخ ، فهذه هي الحلوى المناسبة لك". تعتبر كمثرى Bosc خيارًا رائعًا لهذا التورتة ، لأنها تحافظ على شكلها عند الخبز ، كما أن نكهة العسل الحلوة تتألق مع عجينة اللوز.

  • لاذع
  • 1 عبوة سعة 8 أونصة سولو معجون اللوز (وليس مرزباني)
  • نصف كوب سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 2 بيض كبير
  • 3 حبة كبيرة من الكمثرى
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة تفاح أو كمثرى أو جيلي زبيب أحمر مذاب & # 8211 اختياري
  • قشرة
  • 1 كوب دقيق أرز أبيض ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة نشا بطاطس
  • 1 ملعقة كبيرة نشا تابيوكا
  • ½ ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
  • (أو استبدل 1¼ كوب من الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض للمكونات المذكورة أعلاه)
  • ملعقة صغيرة كوشير أو ملح بحري ناعم
  • نصف كوب (عصا واحدة) زبدة غير مملحة ، باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • ما يصل إلى نصف كوب ماء بارد مثلج
  • لاذع
  • 1 عبوة سعة 8 أونصة سولو معجون اللوز (وليس مرزباني)
  • نصف كوب سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 2 بيض كبير
  • 3 حبة كبيرة من الكمثرى
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة تفاح أو كمثرى أو جيلي زبيب أحمر مذاب & # 8211 اختياري

لعمل القشرة: ضع الدقيق والنشويات وصمغ الزانثان (أو الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض) في وعاء محضر الطعام مع الملح. اخفق عدة مرات لدمجها. نضيف الزبدة ونخفق حتى يبدو المزيج مثل الوجبة الخشنة مع بضع قطع كبيرة من الزبدة فيه. أثناء تشغيل الماكينة ، أضف الماء ، قليلاً في كل مرة ، حتى تبدأ العجين في تكوين كرة حول الشفرات. يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة.

اجمع العجينة على شكل كرة ولفها بغلاف بلاستيكي. افرد الكرة في قرص وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. يمكن تحضيره قبل عدة أيام في هذه المرحلة وتخزينه في الثلاجة. إذا تم تبريد العجينة لأكثر من ساعة ، أخرجي العجينة من الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل لفها حتى تنضج قليلاً.

رش قالب تارت 10 أو 11 بوصة مع قاع قابل للإزالة برفق باستخدام رذاذ طهي خالٍ من الغلوتين وغير لاصق. لف العجين بين قطعتين من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي إلى سمك حوالي بوصة وأكبر قليلاً من صينية التورتة. أزل الورقة العلوية واقلب العجينة في صينية التورتة ثم أزل الورقة الأخرى. ادفع العجين برفق في المقلاة لملئه وإزالة أي فائض. إذا انقسمت العجينة ، فقط ادفعها معًا مرة أخرى. سخن الفرن إلى 350 درجة.

لعمل الحشوة: قم بتفتيت معجون اللوز في وعاء محضر الطعام واخلطه عدة مرات لتفتيته. أضف السكر البودرة والزبدة المذابة والبيض. اخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب المزيج في القشرة اللاذعة ويُملس الجزء العلوي بملعقة.

قشر الكمثرى ، اقطعها إلى نصفين وقم بإزالة القلب والطرف السفلي باستخدام ملعقة البطيخ أو سكين التقشير. ضعي كل كمثرى نصف مسطح على لوح تقطيع ، اقطعي الجانب لأسفل ، وقطعيها إلى شرائح بحجم بوصة. ادفع الشرائح برفق بيدك لتهويتها قليلاً. حركي ملعقة كبيرة أسفل نصف الكمثرى المقطعة وضعيها على الحشوة بحيث يكون الجزء العلوي من نصف الكمثرى مواجهًا لمركز التورتة. كرر مع أنصاف الكمثرى المتبقية. ادهني الكمثرى بعصير الليمون ورشي السكر المحبب فوقه.

اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تتماسك الحشوة. ادهن قمم الكمثرى بالهلام المذاب إذا رغبت في ذلك. اتركيها تبرد في قالب التورتة ، ثم أزيلي الحلقة الخارجية وقدميها.


تارت اللوز الخالي من الغلوتين

لا بد لي من الاعتراف ، هذه الوصفة اللاذعة الخالية من الغلوتين جاءت لي كفكرة متأخرة بينما كنت أصنع مجموعة من فطائر اللحم المفروم في عيد الميلاد. وقمت ببساطة بوضع فكرة لاذعة في المنشور ، كتنوع / اقتراح لطرق أخرى لاستخدام خليط المعجنات وفرانجيبان. ولكن بعد تناول القليل من المعجنات المتبقية في اليوم الآخر وجعل تورتة اللوز اللذيذة المملوءة بالأسفنجة مرة أخرى ، قررت أنها تضمن مكانها المخصص تمامًا على موقعي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسهل عليك العثور على الوصفة عندما يكون لها منزل خاص بها ، بدلاً من وضعها في منشور آخر.

تورتة اللوز الخالية من الغلوتين وصفة أساسية وسهلة التحضير. ولكن على الرغم من المكونات البسيطة للفطائر ، أعتقد حقًا أنه & # 8217s وعاء مثالي لتقديمه للأصدقاء والعائلة بعد تناول وجبة لذيذة & # 8211 أي شخص من محبي المكسرات سيحبها !! قم بتناوله مع بعض الكاسترد اللذيذ محلي الصنع أو اجعل الأمور بسيطة مع بعض آيس كريم الفانيليا الممتاز * ثم أضف القليل من السكر البودرة وبذلك تكون قد انتهيت!

كمية المعجنات أدناه (حسب القوام الذي تفضله) ستترك لك الكثير لتجنيبه. من الناحية المثالية ، أحب استخدام ما تركته لتغليف طبق آخر بالمعجنات ووضعه في الفريزر لاستخدامه في وقت لاحق. أقول لك ، تذكر أن لديك قاعدة فطيرة جاهزة في الفريزر الخاص بك أمر ممتع ، عندما تحتاج إلى حفيف كيشي أو حتى واحدة من فطائر اللوز هذه على عجل! ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في استخدام ما لديك على الفور ، فما عليك سوى لفه جيدًا وتخزينه في الثلاجة لمدة يومين أو في المجمد لمدة تصل إلى شهر.

مكونات (6 خدمات)

لتحضير المعجنات الخالية من الغلوتين
200 غ (7 أونصات) طحين عادي خالي من الغلوتين أو مزيج
100 جرام (3 أونصات) زبدة ، مكعبات (أو بديل خالٍ من الألبان - Trex يعمل بشكل جيد حقًا)
1 بيضة مخفوقة كبيرة
يضاف رشة ملح إلى طحين GF إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة
ماء بارد

لملء
ملعقة كبيرة من مربى التوت الجيد (أنا أحب بون مامان.
110 جم (4 أونصات) زبدة غير مملحة (اتركها لتليين قليلًا قبل أن تحتاج إلى استخدامها)
110 جم (4 أونصة) سكر ناعم
110 جم (4 أونصة) * لوز مطحون
2 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة * خلاصة اللوز
1 ملعقة كبيرة ممتلئة من اللوز المقشر لرشها على الوجه

طريقة

سخن الفرن إلى مروحة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4/160 درجة مئوية

يُدهن طبق فلان مقاس 7 بوصات بقليل من الدهن.

المعجنات الخالية من الغلوتين: افركي الزبدة في الدقيق الخالي من الغلوتين حتى تشبه فتات الخبز الخشنة (أي قطع أكبر من الزبدة سيتم مزجها عند تحضير المعجنات قبل فردها).

قلّب البيضة المخفوقة ثم أضف كمية كافية من الماء لتجمع المعجنات معًا (ربما حوالي 5-6 ملاعق من الماء ، لكن أضفها تدريجيًا ، حيث قد تختلف الكمية التي تحتاجها في كل مرة ، اعتمادًا على درجة حرارة المكونات الخاصة بك). إذا لم تضف كمية كافية من الماء ، فستجد المعجنات صعبة العمل. إذا أضفت القليل جدًا ، فلا داعي للقلق حيث يمكنك "إعادته" بإضافة القليل من الدقيق الخالي من الغلوتين.

شكلي العجينة على شكل كرة وانقليها على سطح نظيف ، بعد أن نثرت عليها طحين خالي من الغلوتين واعجنيها لبضع دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة. من خلال القيام بذلك ، سيكون التعامل مع المعجنات أسهل بكثير. (إليك عرضًا توضيحيًا سريعًا لي في صنع معجنات خالية من الغلوتين إذا كنت ترغب في التحقق من ذلك.)

كما ذكرت ، لن تحتاج إلى كل المعجنات ، لذا أقترح عليك تقطيعها إلى نصفين قبل البدء في طرحها. الكميات الصغيرة من المعجنات الخالية من الغلوتين أسهل في التعامل معها. استمر في غبار سطح العمل ودبوس العجين بدقيق gf لضمان عدم التصاق المعجنات ولف العجينة حتى تصبح دائرة كبيرة بما يكفي لملء طبق الفطيرة. امنح دبوس الدرفلة "غبارًا" جيدًا آخر ثم لف المعجنات برفق حول الدبوس وقم بخفضه في طبق الفطيرة. قم بتخفيف المعجنات في مكانها ، وقم بقص الفائض وقم بالتصحيح حيث تحتاج إلى & # 8211 بشكل عام يجب أن أفعل ذلك دائمًا.

ضعي مربى التوت بالملعقة في قاعدة المعجنات ووزعيه على الزوايا!

حشوة فرانجيباني: في وعاء خلط كبير ، اخفقي الزبدة والسكر الناعم واللوز المطحون والبيض وجوهر اللوز معًا (بشكل مثالي باستخدام الخلاط الكهربائي).

بمجرد أن يصبح الخليط شاحبًا ودسمًا ، يُسكب فوق قاعدة المعجنات المحشوة بالمربى ، ثم يُسكب ثم يُرش اللوز المقشر فوقها.

انقله إلى الفرن واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح التارت بنيًا ذهبيًا ويصبح ملمسًا صلبًا ولا يتأرجح في المنتصف عندما تهتز قليلاً.

بمجرد خبزه أخرجه من الفرن واتركه ليبرد. يمكنك بعد ذلك رش مسحوق السكر أو رش القليل من الجليد قبل تقديمه مباشرة !!

تورتة اللوز عند تغطيتها (أو تخزينها في وعاء محكم الإغلاق) ستحتفظ بها لمدة تصل إلى 3 أيام ، ولكن مذاقها أفضل في نفس اليوم أو اليوم التالي لخبزها. يمكنك أيضًا تجميدها. فقط قم بلفها جيدًا وأقول ، ربما يكون من الأفضل إذابة الجليد واستخدامها في غضون شهر.

لمزيد من الحلويات مني انقر هنا.

* تحقق من هذا المنتج للتأكد من عدم وجود مكونات تحتوي على الغلوتين أو تحذيرات "قد تحتوي" أو "غير مناسبة" على العبوة. إذا كنت في شك، وترك ذلك!


استخدم الكمثرى الطازجة

أوصي باستخدام الكمثرى الطازجة للحصول على أفضل النتائج. إذا قررت استخدام الكمثرى المعلبة ، فتأكد من تجفيفها قدر الإمكان. الإفراط في السوائل يفسد الكراميل. قد تُطهى الكمثرى المعلبة أيضًا لتكون طرية جدًا.

هذه الكعكة رائعة لاستخدام بعض الكمثرى. إذا كان لديك المزيد من الكمثرى التي تحتاج إلى طهيها ، يمكنك دائمًا محاولة طهي بعض الكمثرى المسلوقة. إنها لذيذة بشكل لا يصدق.


تارت الكمثرى واللوز

الكمثرى واللوز ، نكهة كلاسيكية ، يكمل كل منهما الآخر بشكل جميل في هذه التورتة اللذيذة.

مكونات

  • نصف كوب (48 جم) من دقيق اللوز أو اللوز المطحون ناعماً
  • 1/3 كوب (67 جم) سكر
  • 5 ملاعق كبيرة (71 جم) زبدة طرية
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1 كوب (120 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 3 ملاعق كبيرة (43 جم) زبدة طرية
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2/3 كوب (131 جم) سكر
  • 1 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة (14 جرام) طحين غير مبيض من King Arthur
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 2 بيض كبير
  • 3/4 كوب (72 جم) دقيق لوز أو لوز مطحون ناعماً
  • 5 أنصاف كمثرى معلبة في شراب ثقيل ، نصفين كمثرى مصفاة جيدا أو مسلوقة
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر فوار خشن ، اختياري لكن جميل

تعليمات

لعمل القشرة: اخفقي السكر والزبدة والملح والمنكهات معًا.

يضاف الدقيق مع التحريك لعمل فتات تلتصق ببعضها البعض عند عصرها.

اضغط على الفتات في الجزء السفلي وعلى جانبي صينية التورتة مقاس 4 1/4 بوصة × 13 3/4 بوصة ، وخزها بالكامل باستخدام شوكة.

برد القشرة في الفريزر لمدة 15 دقيقة ، ثم اخبزها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني على الحواف ، من 18 إلى 22 دقيقة. أخرجه من الفرن.

لعمل الحشوة: اخفقي الزبدة والملح والسكر والدقيق وخلاصة اللوز معًا.

اخفقي البيض ، ثم أضيفي دقيق اللوز مع التحريك لمزج المكونات.

لتجميع التورتة: انشر الحشوة في قاع القشرة.

قم بتقطيع الكمثرى إلى نصفين أفقيًا إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة لتسهيل التعامل معها ، ولا تفصل الشرائح. انقل الشرائح إلى التورتة ، وقم بتهويتها فوق الحشوة ووضعها ليتم تشغيلها من أحد طرفي التورتة إلى الطرف الآخر. اضغط عليها بلطف إلى أسفل للالتصاق.

ادهني الكمثرى بالزبدة المذابة ورشي السكر الأبيض الفوار.

اخبزي التورتة لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. تبرد قليلاً قبل التقديم.

قم بتخزين أي بقايا طعام ، ملفوفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.


وصفة سهلة ، بدون خبز كمثرى تارت أنت & # 8217ll تحب هذه الوصفة السهلة غير المخبوزة من تورتة الكمثرى المصنوعة من مكونات طعام كاملة مغذية. من السهل صنع القشرة غير المخبوزة مع توابل الشاي ، وكريمة جوز الهند والكاجو في وقت مبكر. فقط أعلى مع شرائح الكمثرى الحلوة والعصرية ، ولديك علاج صحي ولذيذ للحلوى أو الإفطار!

دعنا نقول ، لن يتم استدعائي أبدًا لاختصاصي التغذية الذي أخبرك بعدم تناول الحلوى!

خاصة عندما تكون هذه الوصفة سهلة ، بدون خبز كمثرى ، محملة بالدهون الصحية من الجوز ، البقان ، والكاجو, تدفئة التوابل تشاي ، و ، نعم ، دعونا لا ننسى تلك الكمثرى المورقة والعصرية

واحدة من الأطعمة المفضلة لفصل الخريف & # 8217s الصحية بشكل طبيعي!

لماذا يجب أن تأكل المزيد من الكمثرى

يبدو أحيانًا أن التفاح يحصل على كل الحب. لا تعتقد & # 8217t؟

لكن الكمثرى الحلوة والعصرية تستحق مكانًا في مطبخك أيضًا ، ليس فقط بسبب وضعها الغذائي <الألياف الصديقة للميكروبيوموفيتامين ج والبوتاسيوم والمغذيات النباتية - خاصة عندما تترك بشرة رائعة!> ولكن أيضًا لأنها لذيذة المذاق أيضًا!

وإذا كنت بحاجة إلى سبب آخر لجعل تورتة No Bake Pear Tart ، فهي مثالية تمامًا إذا كنت تعيش في مناخ أكثر دفئًا كما أفعل ، وهناك & # 8217s هناك قطرة من جو هش ، بارد ، خريف في الأفق ، ولكن ، أنت & # 8217re ما زلت تشتهي نكهات الخريف ، هذا No Bake Pear Tart هو القنبلة!


تجعل الكمثرى الناعمة الحلوة فاكهة الخريف هذه مثالية للاستمتاع بالطازجة أو للاستخدام في وصفات صحية مثل & # 8220Pear Almond Tart & # 8221. يتم حصاد الكمثرى وبوفرة في هذا الوقت من العام. علاوة: حلوى خالية من الغلوتين!
. . .

. . .

مكونات

6 كمثرى
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
1 كوب لوز مطحون
4 بيضات
1/2 كوب بديل السكر بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة
1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
قليل من الملح
. . .
. . .
تعليمات
1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وقم بالزبدة على شكل حلقة 9 بوصة أو غلاف لاذع سفلي قابل للإزالة.
2. قشر الكمثرى ونصف الكمثرى وخلطها في الزنجبيل وملعقة كبيرة من بدائل السكر.
3. نحمص اللوز المطحون قليلاً لمدة 10 دقائق على صينية خبز مبطنة بقطعة من البرشمان. دع هذا يبرد قليلا.
4. اخلطي اللوز ، البيض ، بديل السكر ، مستخلص اللوز ، خلاصة الفانيليا ، الزنجبيل المبشور ، رشة الملح في محضر الطعام أو الخلاط.
5. ضعي أنصاف الكمثرى في القالب الدائري واسكبي الخليط في المقلاة ووزعيه بالتساوي. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة.

هل كنت تعلم: في الأوديسة ، وصف هوميروس الكمثرى بأنها "هدية من الآلهة". الكمثرى عضو في عائلة نباتات الورد (الوردية). تساعد الكمثرى الغنية بالألياف على حمايتنا من الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وسرطان المعدة. تم ربط الكمثرى بالوقاية من هشاشة العظام منذ أن يساعد البورون (في الكمثرى) في الاحتفاظ بالكالسيوم في عظامك. عندما تحتاج إلى زيادة الطاقة ، احصل على كمثرى أو شريحة & # 8220Pear Almond Tart & # 8221 بدلاً من قطعة حلوى. إنها تعمل!


شاهد الفيديو: كيكة شوكولاتهخالية من الجلوتينالبيض والحليبgluten,eggs and lactose chocolate cake (أغسطس 2022).