كيفية الملح الأسماك الحمراء لقضاء العطلات

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

سمك السلمون الطازج 850 جم
ملح 2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر 1 ملعقة كبيرة. ل.

المكونات الرئيسية: السلمون والسكر

المخزون:

سكين ، حاوية التخزين ،

طريقة التحضير:

إذا كانت قطعة السمك كبيرة أو لا ترغب في تناولها على الفور ، فعليك تقسيمها إلى جزأين.
يُخلط الملح مع السكر ويُغطى السمك جيدًا بهذا المزيج ، من جميع الجوانب.
أضعاف في وعاء وثلاجة.
بعد 12 ساعة ، قم بتصريف السائل من الحاوية (إذا كان أحدها قد تشكل) ، اقلب السمك وأرسله مرة أخرى إلى البرد.
بعد 12 ساعة أخرى ، قم بتجفيف السمك النهائي باستخدام مناشف ورقية.
السمك الذي تنوي تناوله في غضون 3 أيام ، وتخزينه في ورقة ، في الثلاجة. لف الباقي في غلاف بلاستيكي وتجميده.
تخزين ما يصل إلى ستة أشهر في الثلاجة.
وأنا ندفك. قطعة من هذه السمكة ، ولكن على خبز أسود ، مع القليل من البصل ... ط ط ط ... شهية طيبة.
كيفية الملح السلمون بشكل صحيح ، راجع الفيديو القصير. شكرا لك.