آخر

وصفة جوجون دجاج مقلي

وصفة جوجون دجاج مقلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج بالبقسماط

وصفة أساسية بسيطة لكنها مفضلة لدى العائلة. جرب هذا - صدقني ، إنه جيد.

145 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 200 غ (7 أونصة) دقيق عادي للتغليف
  • 1 ملعقة حلوى بودرة كاكاو
  • رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 900 جم ميني فيليه دجاج (2 رطل)
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 200 جم (7 أونصة) بقسماط طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون للقلي

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والفلفل في طبق أو طبق ضحل.
  2. واحدة تلو الأخرى ، تُغطى شرائح الدجاج الصغيرة بخليط الدقيق ، ثم تُغمس في البيض المخفوق ، ثم في فتات الخبز.
  3. في مقلاة كبيرة سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة.
  4. تقلى قطع الدجاج المغطاه بالزيت حتى تنضج بالكامل ، حوالي 5 دقائق.
  5. صفيها على لفافة المطبخ وقدميها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(27)

المراجعات باللغة الإنجليزية (22)

التهم أطفالي هذه - شكرًا جزيلاً لك على الوصفة السهلة التي يمكن للعائلة بأكملها الاستمتاع بها. - 08 أكتوبر 2008

لا طعم له على الإطلاق ، مضيعة للجهد - 03 نوفمبر 2008

رائعة حقا! لقد صنعته في لمح البصر! لم أستخدم الكاكاو لكن بدلاً من ذلك استخدمت مسحوق الثوم وقليلًا من القرفة المطحونة ... لذيذ جدًا !!! - 03 ديسمبر 2011


وعاء بوكي مع دجاج جوجونز مقلي جنوبي

قم بطهي الأرز حسب الإرشادات الموجودة على العبوة. قلب ثلثي خل الأرز مع الأرز الدافئ. يتبل بالملح والفلفل. دع الأرز يبرد في الثلاجة لمدة ساعة. لا تشعر بالرغبة في الانتظار؟ ثم اشطف الأرز بالماء البارد.

يُسخّن زيت عباد الشمس في مقلاة ويُقلى الدجاج على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى ينضج. ازالة من الحرارة. قشر المانجو وقطّع اللب على طول الحفرة وقطّع إلى مكعبات. قطعي الأفوكادو من المنتصف بالطول وأزيلي القدر. أخرج اللب من الجلد وقم بتقطيعه بالعرض. قطعي شرائح رقيقة من الخيار بسكين تقشير أو تقطيع الجبن.

يقسم الأرز على وعاءين. يُقسّم أيضًا دجاج جوجون ، خيار ، جزر ، مانجو ، أفوكادو وإدامامي. ننتهي مع اندفاعة من صلصة الصويا وأضيفي 1/3 خل الأرز المتبقي ، واخلطيهم في الصلصة.

منتجات VIVERA & # 8217S متوفرة أيضًا المفضل محل!


طريقة

للدجاج المقلي المقرمش ، ضعي الخبز ، فصوص الثوم ، بشر الليمون والأعشاب في محضر طعام صغير واخلطيهم حتى يتجانسوا. انقل خليط الأعشاب إلى طبق.

نثر شرائح الدجاج في الدقيق العادي ، واغمسها في البيض ولفها في فتات الخبز بالأعشاب لتغلف جيدًا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة غير لاصقة واقلي قطع الدجاج لمدة 4-6 دقائق على كل جانب ، أو حتى تنضج.

للصلصة ، سخني زيت الزيتون في قدر صغير وأضيفي البصل. يقلى البصل حتى يصبح طريًا ولكن غير ملون.

يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي باقي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين.

للتقديم ، اسكب الصلصة في وعاء غمس صغير. ضعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه بأوتاد الليمون والبقدونس.


طريقة

  1. تقليم أي دهون ظاهرة من أفخاذ الدجاج وإزالة الجلد من أفخاذ الدجاج عن طريق شد الجلد إلى أسفل من نهاية الدهون في أفخاذ الدجاج حتى يصل إلى نهاية العظم ثم قصه بعيدًا بالمقص.
  2. يُمزج اللبن الرائب مع الصلصة الحارة ، و frac12 ملعقة صغيرة من كل من البهارات وبعض التوابل في وعاء كبير ، يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتغطى. اتركيه لينقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل إن أمكن.
  3. يسخن الفرن على غاز 9 ، 240 درجة مئوية ، مروحة 220 درجة مئوية. اخلطي التوابل المتبقية مع الدقيق وفتات الخبز وضع نصفها في طبق كبير (باستخدام نصف كمية الطحين في كل مرة ، توقف الكثير من التكتلات وأضيف الباقي عند نفاد الكمية). في المقابل ، خذ كل قطعة من الدجاج من التتبيلة واغمسها في مزيج الدقيق لتغطى من الجانبين. انقلي الدجاج إلى رف شبكي فوق صينية الخبز وكرري العملية حتى يغطى الدجاج بالكامل. تخلص من أي بقايا تتبيلة.
  4. رش كل قطعة دجاج ب 2-3 رشات من زيت عباد الشمس. يُطهى لمدة 30-35 دقيقة في الجزء العلوي من الفرن ، حتى تصبح العصائر صافية عند إدخال سيخ في الجزء السميك من اللحم. قدميها مع أسافين الليمون للضغط عليها ، والسلو الوردي ، إذا أردت.

تلميح: يساعد الطهي على رف سلكي فوق صينية خبز في الحفاظ على الدجاج هشًا بالكامل حيث يخبز دون الحاجة إلى القلي.

للحصول على أفضل النصائح حول حمايتك وحماية أسرتك عند تحضير اللحوم النيئة والدواجن ، قم بزيارة سلامة الغذاء في المنزل.


طريقة عمل قطع الدجاج

  • سخني 1 بوصة من الزيت إلى 175 درجة مئوية في مقلاة كبيرة أو قدر.
  • قلبي الدقيق وملح الثوم والفلفل في وعاء.
  • اغمس قطع الدجاج بشكل منفرد في البيض المخفوق.
  • اضغط على خليط الدقيق للتغليف وخلع الدقيق الزائد.
  • توضع قطع الدجاج المغطاة في طبق حتى يتم تغطيتها بالكامل.
  • يُطهى الدجاج على دفعات في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتوقف عن الزهري في المنتصف.

الاختلافات في قطع الدجاج

  • جبنهجرب نفض قطع الدجاج بجبنة البارميزان. سوف ينضج الجبن عند طهيه ، مما يمنح قطع الناجتس طبقة إضافية من النكهة اللذيذة والمقرمشة.
  • صلصة: احصل على شبق مع قطع الدجاج الخاصة بك واقلبها في القليل من الشواء أو صوص بافلو لبعض سهلة & # 8220أجنحة مخلية“.

كيفية خبز ناجتس الدجاج:

  • اتبعي الخطوات حتى تصل إلى قطع الدجاج المغطاة.
  • رشها بالزيت النباتي وضعها على صينية خبز.
  • اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 18-20 دقيقة ، ورشيها بالزيت النباتي مرة أخرى في منتصف وقت الطهي.

كم من الوقت تكون قطع الدجاج جيدة؟

  • تخدم: لا تترك قطع الدجاج في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن ساعتين تقريبًا. إذا تركت قطع الدجاج بالخارج ليلة أمس بالخطأ ، فلا تخاطر بتناولها.
  • محل: تأكد من لف أي بقايا دجاج ناجتس لديك في غلاف بلاستيكي أو ضعها في وعاء محكم الغلق. يظلون في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا قبل أن تحتاج إلى رميهم وصنع المزيد.
  • تجميد: لتجميد قطع الدجاج ، ضعيها في وعاء أو كيس محكم الغلق. تريد التأكد من عدم تجميدها معًا ، يمكنك وضع طبقات منها بورق الزبدة أو ورق الشمع. سوف تستمر لمدة تصل إلى شهرين في الفريزر. تأكد دائمًا من تركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها لتنقذ نفسك من الإصابة بالمرض لاحقًا.

متى يكون الدجاج آمنًا للأكل؟

الدجاج آمن للأكل عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (73.8 درجة مئوية) ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية و 8217s. الموقع الرسمي.


للتتبيلة

  • 1 كغم دجاج ، بداخله عظم ، بجلد (لقد استخدمت أفخاذ ولكن الأفخاذ تعمل بشكل جيد أيضًا)
  • 300 مل من اللبن الرائب (أو استخدم الحليب الخالي من الألبان / اللاكتوز وأضف 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون واتركه لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف)

للطلاء

  • 125 جرام دقيق عادي خالي من الغلوتين
  • 65 جرام دقيق الذرة (نشا الذرة) أو نشا البطاطس (يمكنك استخدام كل الدقيق ولكن المزيد من النشا يساعد في جعله مقرمشًا)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة مردقوش
  • 1 ملعقة صغيرة حكيم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • زيت في زجاجة بخاخ (كنت أستخدم الثوم ، لا تستخدمي النوع 1 سعر حراري لهذا)

مكونات

لدجاج جوجون:

  • 400 غ من صدور الدجاج (مقطعة إلى شرائح سميكة)
  • 50 جرام فتات الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة. كمون
  • 1 ملعقة صغيرة. حبيبات الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1 ملعقة صغيرة. اعشاب مختلطة
  • ملح وفلفل للتتبيل
  • 50 جرام دقيق عادي
  • 2 بيضة (مخفوقة)

لتحضير أسافين البطاطا الحلوة:

  • 1 كغ من البطاطا الحلوة (مقطعة إلى أسافين)
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند 100٪
  • 1 ملعقة كبيرة. اعشاب مختلطة
  • ملح وفلفل للتتبيل


  • 125 جرام دقيق ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 100 جرام كورن فليكس مطحون ناعماً
  • 8 قطع دجاج ، أفخاذ و أرجل
  • 1 بيضة مخفوقة
  • زيت نباتي للقلي العميق بالدهون

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، المروحة 180 درجة مئوية ، علامة الغاز 6.

ضع جميع المكونات الجافة (ما عدا الدجاج) في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ، احكم غلقه ورجه للخلط. اغمس قطع الدجاج في البيض المخفوق ، ثم ضعها في الكيس واحدة تلو الأخرى ورجها حتى تتغطى.

في مقلاة عميقة كبيرة ، سخني 5 سم من الزيت. اقلي الدجاج في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

نرفعها من الزيت ونضعها في صينية ونخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج تماماً.

نصيحة الطهي: عند قلي الدجاج ، لا تفرط به في المقلاة وتقليه على دفعات إذا لزم الأمر.


تندر دجاج البافلو المقرمش

تندرز دجاج البافالو المقرمشة هذه هي المقبلات والعشاء المفضلة لدى الجميع! تابع القراءة لمعرفة سر جعلها مقرمشة للغاية مثل مطعمك المفضل ، بنصف السعرات الحرارية!

إذا كنت أعرفك جيدًا كما أعتقد & # 8211 ، وهو من الناحية الفنية لا يتحدث على الإطلاق & # 8211 ، فيمكنك & # 8217t العيش بدون إصبع دجاج مقرمش. تم استنتاج أساس هذا الحكم من استنتاجي بأن جميع الكائنات الحية والتنفسية لديها ميول فطرية للبحث عن ثلاثة أشياء بالغة الأهمية: الماء والهواء ودجاج الجاموس.

أرسم جميع أنواع الاستنتاجات العلمية.

في المرة القادمة سأخبرك & # 8217 عن نظرية النسبية كما هو موضح من خلال الكعك.

لكن اليوم ، نوجه أعيننا المشرقة إلى إصبع الدجاج. الصلصة المقرمشة ، الرطبة والوسطى ، الحمراء الناريّة ، سلاثيريد ، شخص يحصل على لي مريلة ويبكي & # 8217-بصوت عال حيث & # 8217s-لعنة-بلو-تشيز-ديب. & # 8230 اصبع الدجاج.

هنا & # 8217 منهجي: يتم خبز الكثير من عطاءات الدجاج الصحية. فهمت ذلك. وأنا أقدر ذلك. وأنا أحب صانعي الطعام المريح. فعلا انا افعل.

لكني & # 8217 لم أقضم أبدًا إلى عطاء مخبوز يرضي تمامًا رغبتي الشديدة في تناول الأطعمة التي تنتهي بكلمات لطيفة مثل ستيكس و الغطاسون، وعمومًا أي تهدئة للروح في الحانة.

لذلك لا أريد أن أخبز أصابع الدجاج فقط. لكنني لا أريد قليها بالكامل أيضًا. ما اكتشفته هو سحر القلي الجزئي. للقيام بذلك ، أقوم بطهي الدجاج أكثر من نصفه بقليل على سطح الموقد بكمية متواضعة من الزيت لأنني أريد قشرة بنية ومقرمشة ، لكن لا أريد بالضرورة أن يتم غمرها بالزيت ، بقدر ما هو مغري. يكون. السبب في أنني لا أطهوها تمامًا في المقلاة لأن ذلك سيتطلب منهم البقاء في المقلاة الساخنة لفترة طويلة من الوقت ، وما لم أستخدم الكثير من الزيت ، فإن الأصابع تميل إلى الاحتراق.

الجميل في الأمر أنني ما زلت أقوم بتطوير تلك القشرة ذات اللون البني الذهبي ، والقشرة الدهنية الضعيفة ، وتبقى العطاءات في الجانب الأكثر صحة من الأشياء. يسمح لي تحميص الخبز على كلا الجانبين بحبس رطوبة الطائر مع الاستمرار في تطوير طبقة مقرمشة. ثم أنتهي منها في الفرن حتى تطبخ. ثم أغمسهم في الصلصة الحارة ذات اللون البرتقالي الحار وأغمسهم في صلصة الجبن الأزرق الكريمية الباردة.

تعال للتو وأنا & # 8217ll أجعلك بعضًا. & # 8217ll نشاهد بيل ناي ونتحدث عن العلوم.


دجاج مقلي بالكاجن

معدات خاصة: قلي عميق أو حلوى أو ميزان حرارة سريع القراءة

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • دجاجة واحدة (من 3 إلى 4 أرطال) ، مقطعة إلى 10 قطع * [انظر * أدناه]
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 5 اندفاعات من صلصة لويزيانا الحارة
  • 1 كوب من اللبن (سواء قليل الدسم أو كامل الدسم) ، رجّ جيداً
  • 3 أكواب من شحم الخنزير ، أو سمن نباتي ، أو زيت نباتي خفيف ، أو مرق اللحم المقدد
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض

الاتجاهات

جفف الدجاج بالتربيت. ضعي الدجاج في وعاء كبير ، وتبليه بالملح ، والفلفل الحار ، والفلفل الأبيض ، ومسحوق الثوم ، والصلصة الحارة ، وقلبي حتى يتغطى بالتساوي. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ويوم واحد.

أخرجي الدجاج من الوعاء واتركي أي سائل يتساقط مرة أخرى في الوعاء وضعيه في وعاء نظيف. صب اللبن على الوجه.

سخني شحم الخنزير أو السمن النباتي أو دهن لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر حتى تسجل 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) على مقياس حرارة سريع القراءة أو رشة من الدقيق تصدر أزيزًا فور سقوطها في الدهن.

أثناء تسخين الزيت ، أخرج الدجاج من اللبن ، واترك أي سائل زائد يتساقط ، ثم ضع الدجاج في وعاء نظيف آخر. (نعلم. وعاء آخر لغسله. لكن النتيجة النهائية تستحق الأطباق المتسخة. نقسم).

يرش الدجاج بالطحين ويقلب حتى يتغطى.

عندما يصبح الزيت جاهزًا ، أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة على دفعات ، بدءًا من القطع الأكبر وتخلصي من الدقيق الزائد قبل إضافتها إلى الزيت. لا تزحم المقلاة. للحصول على أفضل النتائج ، تحتاج إلى مساحة كافية حول كل قطعة في الزيت. قم بطهي الدجاج باستخدام ملقط لتقليب الدجاج من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، لمدة 8 دقائق على كل جانب. راقب درجة حرارة الزيت ، وتأكد من أن الزيت لا يسخن أكثر من اللازم.

انقلي الدجاج المقلي إلى طبق مبطن بمناشف ورقية أو كيس ورقي بني. أعد الزيت إلى درجة الحرارة قبل قلي كل دفعة لاحقة من الدجاج. تستغرق القطع الصغيرة حوالي 6 دقائق على كل جانب.

لا تتسرع في تناول الدجاج المقلي فور وصوله إلى الدهون. إذا تركته لبضع دقائق ، سيظل الدجاج ساخناً ولكن العصائر ستتاح لها الفرصة لتستقر وستكون تجربة ممتعة أكثر بكثير. أقسم. نُشر في الأصل في 26 حزيران (يونيو) 2011.

* ما تحتاج لمعرفته حول كيفية تقطيع الدجاج قبل قليه

تريد تقطيع الدجاج إلى 10 قطع بدلًا من 8 قطع تقليدية عن طريق تقطيع كل صدر دجاج إلى النصف. يمكنك أن تطلب من الجزار قطع الدجاج أو يمكنك فعل ذلك بنفسك. كل ما عليك القيام به لإنشاء القطعتين الإضافيتين هو قطع الصدر إلى نصفين عرضيًا ، مما يمنحك جناحين ، وفخذين ، و 2 أفخاذ ، و 4 قطع من صدور الدجاج.

هذه خدعة رائعة لا يقتصر الأمر على تصنيع قطع أصغر ذات مساحة سطح أكبر - ومن ثم المزيد من طلاء الكاجون المتبل المرغوب - ولكنه يضمن اليوم طهي صدور الدجاج بحجم D-cup مقاس 8217s بسرعة نسبيًا ، متجنبًا مشكلة الاحتراق أثناء الانتظار والانتظار ، في انتظار اللحم الأعمق لينضج. كما علق أحد مختبري الوصفات لدينا ، & # 8220 الدجاج الأكبر ليس أفضل في جنة الدجاج المقلي. & # 8221 النتيجة؟ اللحم الأبيض الطري المقلي تمامًا ، فاحش العصير ، مع طبقة وافرة من توابل الكاجون.

وصفات المختبرين

اذكر "دجاج مقلي" وسيشعر الجميع بالإثارة! أعاد استخدام مقالي حماتي القديمة والمستخدمة جدًا من الحديد الزهر الكثير من الذكريات وأنتج دجاج الكاجن المقلي اللذيذ! كان طريًا ورطبًا وكان الطلاء مقرمشًا وجيدًا جدًا. هذه الوصفة ستكون وصفة أخرى للدجاج المقلي لا تنسى!

في الجنوب ، كنا نغمس الدجاج دائمًا في البيض والحليب قبل غمسه في الدقيق ، لكن هذه الخطوة لم تكن ضرورية في هذه الوصفة للحصول على تلك الطبقة المقرمشة. توابل الكاجون الجافة والصلصة الحارة ظلت عالقة بالدجاج بعد تبريدها لمدة يوم. التغيير الوحيد الذي سأقوم به في المرة القادمة هو إضافة المزيد من توابل الكاجون الجافة إلى الدقيق لغمس الدجاج فيه. لم نتمكن حقًا من تذوق نكهة الكاجون وكنا نود الحصول على المزيد من توابل الكاجون الجافة .

بينما أحاول المزيد والمزيد من وصفات الدجاج المقلي ، أنا مقتنع بأن تتبيل اللحم بشكل كافٍ هو السر للحصول على دجاج مقلي رائع. وصفة دجاج الكاجن المقلي هي مثال رائع على مدى جودة الدجاج المقلي عندما تقترب منه من الداخل إلى الخارج. هذا حقا لذيذ جدا! كان دجاجي ذهبيًا ومثيرًا تمامًا في الداخل.

بالنسبة لدرجة الحرارة ، يبحث المؤلف عن فقاعة يانع. لقد وجدت تلك الفقاعة السعيدة عند 300 درجة فهرنهايت. لم أكن أعرف أنني أستطيع فعل ذلك! أتمنى لو كان بإمكاني أن أقليها أكثر سخونة قليلاً فقط لدرء ذلك الامتصاص الزائد الطفيف للزيت. يتجاهل المؤلف أن يأمر الطباخ بإعادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت بين الدُفعات. كملاحظة جانبية: كل وصفات الدجاج المقلي المطبوخ بالزيت تستحق ملاحظة حول أهمية استخدام مقلاة أو دجاج التسمين وليس المحمصة. الدجاج الأكبر ليس أفضل في جنة الدجاج المقلي.

لقد استخدمت تقصير الخضار ، وهو الأول بالنسبة لي ، وتفاجأت بمدى إعجابي به. ما زلت أفضل زيت الفول السوداني. السمن هو دهون أكثر كثافة ولزوجة ، وشعرت أن الدجاج كان مجرد شعر دهني ، ويتضح ذلك حقًا في اليوم التالي عند تناول بقايا الطعام. قمت بتجفيف بعض القطع على رف وبعضها على مناشف ورقية. لا يوجد فرق كبير في الحفاظ على هشاشة الجانب السفلي ، ولكن من الأفضل استخدام المناشف الورقية.

إذا كنت تبحث عن دجاج مقلي مقرمش ولذيذ ولذيذ ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك! أعطاه جميع المختبرين على طاولتي صوتًا مدويًا "10" وطلبوا تمرير اللوحة لثواني أو ثلثي.

في حين أن هناك كمية كبيرة من التوابل المستخدمة ، أعتقد أن استخدام اللبن الرائب قد ألغى كل شيء. أود أن أضع بعض التوابل في الدقيق حتى ينتهي بك الأمر بمزيد من الدجاج اللذيذ ، لكنني معتاد على طعام Popeye's Fried Chicken وطعام الكاجون. قد يكون هذا مناسبًا لمجموعة من يانكيز!

أتساءل أيضًا عن استخدام 3 أوعية منفصلة لتحضير الدجاج. يمكن تحقيق كل ذلك باستخدام وعاء واحد وتقنية "الكيس البني" التي يضرب بها المثل. الكل في الكل ، هذا دجاج مقلي رائع. وهو أمر سهل بسبب تقطيع الدجاج إلى 10 قطع (بعد أن تكتشف ما الذي يطلب منك القيام به).

وجدت عائلتي أن دجاج الكاجون المقلي هذا من ألطف وصفات الدجاج المقلي التي صنعتها. نقع قطع الدجاج في الفرك قبل القلي يضيف نكهة رائعة للدجاج المقلي. لقد اتخذت الخطوة الإضافية المتمثلة في الجمع بين جميع مكونات الفرك قبل إضافة الدجاج. هذا يجعلها عجينة رطبة أكثر من فرك جاف. كان هناك القليل من السائل المتبقي في الوعاء ، ولكن يمكن أن يعزى ذلك إلى الملح الموجود في الفرك الذي يسحب الرطوبة من الدجاج.

بلطف قصيرًا بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. ثم وضعت القطع في اللبن وسخنت السمن. لم يكن الغلاف على بقايا الدجاج المقلي مقرمشًا في اليوم التالي ، لكنه كان لا يزال لذيذًا حقًا. هذا موجود في قائمة افعل ذلك مرة أخرى.

لذيذ! إذا كنت تحب الدجاج المقلي ، فعليك تجربة وصفة دجاج الكاجن المقلي.

لقد طهيت دجاجتي في تقصير نباتي ، لكنني أراهن أنه إلهي في دهن لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير. أنا فقط لا أستطيع أن أجبر نفسي على القيام بذلك. كان الدجاج رطبًا ومثيرًا للعصير وله بشرة مقرمشة لطيفة.

لقد استمتعت كثيرا بوصفة دجاج الكاجون المقلي. كان معتدلًا مع طبقة مقرمشة قليلاً.

على الرغم من أنني قسمت الثدي إلى قسمين ، إلا أن الأمر استغرق وقتًا أطول قليلاً من 8 دقائق لكل جانب حتى ينضج.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

تعليقات

هل شحم الخنزير مطلوب لتلك الأشياء المستقرة على الرف في الحوض البلاستيكي الأبيض؟ أو آمل أن يكون شيئًا ذا جودة أفضل ، فأنا دائمًا أستخدم زيت الفول السوداني وأحصل على نتائج جيدة مع كل ما أقوم به من قلي أسماك أو خضروات. إلخ. سأحاول هذا ولكن إيجاد الطيور حوالي 3 أرطال. صعب ، ليس مستحيلًا ، معظمهم 4+. قفز صفحتك أمر مزعج حقًا. شكرا.

إذا كنت & # 8217re تستخدم شحم الخنزير ، فنحن نوصيك باستخدام أفضل جودة يمكنك تحمل تكلفتها ، منخفضة الطاقة. هناك بعض العلامات التجارية عالية الجودة المتاحة في العديد من محلات السوبر ماركت الآن ، أو بعض العلامات التجارية الحرفية المتاحة على الإنترنت. سيعمل زيت الفول السوداني جيدًا أيضًا ، حيث يحتوي على نقطة احتراق عالية. أوافق على أنه غالبًا ما يكون من الصعب العثور على دجاجة كاملة أصغر ، إلا إذا قمت بشراء عضوي. إذا كان دجاجك أكبر قليلاً ، فقد تستغرق القطع وقتًا أطول قليلاً للطهي. يمكننا & # 8217t الانتظار لنسمع كيف اتضح!


شاهد الفيديو: KFC style Fried Chicken Recipe by Tiffin Box. Kentucky Fried Chicken, Spicy Crispy chicken fry (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Ogelsvy

    أحسنت ، هذه الفكرة الممتازة صحيحة تمامًا.

  2. Gujora

    متى ستظهر المقالات الجديدة؟ ثم مر شهر. تريد شيئا جديدا.

  3. Braydon

    انت لست على حق. سنناقشها. اكتب في PM.

  4. Kazraramar

    لكن أنفسكم هل تفهمون؟

  5. Swithun

    من الممكن وضروري مناقشة :) بلا حدود



اكتب رسالة